LASANHA COM BRÓCULOS E MOLHO DE QUEIJO - ITÁLIA |
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Ingredientes:
9 - 12 placas de lasanha
250 g de bróculos
2 cebolas
1 c. de manteiga ou margarina
1 dente de alho esmagado
Molho de queijo:
5 c. de sopa de farinha de trigo
8 dl de leite
1 c. de sopa de manteiga ou margarina
250 g de queijo parmesão
sal e pimenta preta
Preparação:
Unte um tabuleiro de ir ao forno. Aqueça o forno a 200º.
Coza os brócolos, e corte-os em pedaços pequenos. Aloure a cebola, bem picada, em margarina e junte o alho.
Misture os brócolos com a cebola e o alho e tempere com sal e pimenta.
Molho de Queijo:
Dissolva a farinha num pouco de leite frio.
Ferva o restante leite juntamente com a gordura; junte a farinha dissolvida, mexendo sempre. Deixe ferver durante 5 minutos em lume brando.
Tire o tacho do lume e acrescente o queijo, deixando-o derreter. Tempere com sal e pimenta preta.
Coloque alternadamente as placas de lasanha, os brócolos com cebola e o molho de queijo, sendo a última camada o molho de queijo.
Cubra com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 35 - 40 minutos. |
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