Ingredientes:
700 g de tomates, descascados, sem sementes
1 cebola média cortada
1 dente de alho cortado em pedacinhos
2 c. de sopa de óleo vegetal
37 cl de caldo de galinha
1/2 c. de chá de tomilho seco picadas
1/4 c. de chá de sal
Preparação:
Coloque os tomates, a cebola e o alho num liquidificador; processe até que estejam cremosos.
Aqueça o óleo numa frigideira grande e pesada em lume médio até estar bem quente. Adicione o preparado dos tomates e deixe cozinhar durante 5 minutos mexendo bem.
Adicione o caldo, o tomilho e o sal à frigideira. Leve à fervura em lume forte. Reduza o lume para médio-brando. Deixe cozinhar mexendo ocasionalmente durante 15 minutos até que o molho tenha engrossado ligeiramente. Retire do lume e reserve. |
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