|  | Ovos Verdes | | Corte os ovos pela metade, no sentido do comprimento, retire as gemas e misture-as com um gafo, com um pouco de leite, ... | | » ver mais receitas |
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SOPAS – RECEITAS DE SOPAS E ENTRADAS |
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 | Ingredientes:
3 cebolas
4 dentes de alho
2 c. de sopa de margarina
500 g de tomate
sal
cravinho em pó
8 dl de água
4 ovos
hortelã
| Preparação:
Aloure as cebolas e os alhos, cortados em rodelas finas, na margarina. Dê um golpe em cruz no tomate e escalde-o com água a ferver. Retire-lhe a pele e as grainhas, corte-o em quadradinhos e adicione-o à cebola.
Tempere com sal e uma pitada de cravinho. Tape e deixe estufar um pouco. Regue com a água e deixe ferver até o tomate estar macio.
Abra os ovos para uma tigelinha e deite-os, cuidadosamente, um a um, na sopa. Deixe escalfar cerca de 3 minutos.
Sirva a sopa com folhinhas de hortelã e quadradinhos de pão frito em óleo. | |  |
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Beringelas com Camarões
