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Canja de Galinha

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Numa panela coloque a água com o sal e a galinha deixando aquecer lentamente e tirando a espuma que se for ...
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ARROZ DE COUVES DE BRUXELAS

Ingredientes:
200 g de couves de bruxelas
1 cebola média
1 haste de aipo
4 chávenas de caldo de carne
6 fatias de toucinho gordo

Preparação:
Derrete-se as fatias de toucinho num tacho de barro.

À gordura junta-se a cebola picada e o aipo e deixa-se refogar um pouco.

Junta-se ao refogado as couves de bruxelas e refogam também, deitando umas gotinhas de água e tempera-se com sal.

Por fim adiciona-se as 4 chávenas de caldo quente.

Quando levantar fervura junta-se o arroz, deixe levantar fervura novamente e leve ao forno já quente para acabar de cozer.

Nota: Óptimo acompanhamento para carnes assadas ou estufadas.
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