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Salada de Frango com Iogurte

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Ponha ao lume uma panela com água, sal e os dentes de alho descascados. Lave o frango. Polvilhe-o por dentro e por fora ...
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MOUSSE DE BRÓCOLOS

Ingredientes:
1 molho de brócolos
1 pacote de natas
0,5 lata pequena de ervilhas
0,5 lata pequena de cenouras baby
2 ovos
1 copo de leite
1 c. de sopa de farinha de trigo
1 c. de sopa de manteiga
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Retire o caule aos brócolos e leve apenas as flores a ferver em água ligeiramente salgada. Triture-as no liquidificador e reserve.

Numa panela misture a manteiga, a farinha, sal e pimenta a gosto e o leite. Leve ao lume, mexendo sempre para que engrosse.

Misture as gemas batidas às natas. Junte o leite e os creme de brócolos, misturando bem. Bata as claras em castelo firme e adicione-as delicadamente ao creme de brócolos.

Coloque a mousse obtida em formas individuais e leve ao frigorífico durante 6 horas.

Sirva cada mousse num pratinho enfeitada com uma mistura de ervilhas e cenouras.
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