quinta-feira, 28 de Maio de 2020  18:20
PESQUISAR 
LÍNGUA  

Portal D'Aveiro

Publicidade Prescrição eletrónica (PEM), Meios Complementares de Diagnóstico e Terapêutica (MCDT), Gestão de Clínicas 3 Flores

Inovanet


RECEITA SUGESTÃO

Tarte de Maçã

Tarte de Maçã

Bate-se a margarina até ficar em creme, adicionando-se aos poucos o açúcar, os ovos, a raspa de limão e o sal. ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



MASSAS – ESPARGUETE, LASANHA…

Envie-nos a sua receita

Caixinhas de Massa Tenra com Ervilhas

Cannelones com Queijo e Espinafres

Cannelones de Cogumelos com Molho Bechamel

Cannelones de Fiambre e Espinafres

Cannelones do Mar

Conchinhas com Tomate

Empadão de Esparguete

Esparguete à Bolonhesa Extra Rápido

Esparguete à Napolitana

Esparguete à Putanesca

Esparguete ao Alinho

Esparguete com Amêijoas

Esparguete com Atum

Esparguete com Brócolos

Esparguete com Caril

Esparguete com Cogumelos

Esparguete com Cogumelos e Caril

Esparguete com Gambas

Esparguete com Mexilhões

Esparguete com Molho de Camarões

Esparguete com Molho de Espinafres

Esparguete com Molho de Salsa

Esparguete com Molho Rosé

Esparguete com Pesto Verde

Esparguete com Tomate e Pimentos

Esparguete de Lulas

Esparguete Delicioso

Fettuccine com Frango

Fettuccini com Ervas

Frango com Macarrão

Lasanha de Atum

Lasanha de Soja

Lasanha Verde

Macarrão com Brócolos

Macarrão com Pesto de Ricota

Macarrão Gratinado

Macarrão Rápido

Massa com Mexilhão e Alho Francês

Massa com Molho de Cogumelos

Massa de Atum

Página:  [1]  2 

EMPADÃO DE ESPARGUETE

Ingredientes:
500 g de esparguete
600 g de carne para guisar
100 g de margarina
1 cebola
1 dente de alho
1 ramo de cheiros pequeno
1 dl de vinho branco
4 c. de sopa de polpa de tomate
sal, pimenta e noz-moscada q.b.
2 ovos cozidos
queijo ralado q.b.
12 azeitonas pretas sem caroço
2 tomates pelados de conserva ( ou 1 tomate maduro sem pele nem sementes)

Preparação:
Limpe a carne, corte-a em pedacinhos muito pequeninos e tempere-os com sal, pimenta e vinho branco. Pique finamente a cebola e o dente de alho e prepare o raminho de cheiros.

Deite metade da margarina num tacho, junte o alho, a cebola e o ramo de cheiros e leve ao lume para refogar.

Logo que comecem a alourar junte a carne, mexa bem e deixe cozinhar lentamente sobre lume brando mais 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, para não pegar.

Junte o restante vinho, a polpa de tomate e água até 2 cm acima da carne e deixe cozer em lume brando.

Entretanto, coza o esparguete al dente, em abundante água temperada com sal. Escorra-o num passador e lave-o com jactos de água fria, deixando-o depois a escorrer.

Enquanto a carne vai cozendo, mexa-a uma vez por outra e acrescente alguma água, se necessário. No final deve de ficar com molho, somente à altura da carne mas sem a cobrir. Rectifique os temperos.

Deite a restante margarina num tacho largo e leve ao lume para aquecer, junte-lhe de seguida o esparguete (bem escorrido), deixe aquecer, mexendo com um garfo, e tempere-o a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

Espalhe metade do esparguete num pirex ou tabuleiro de ir ao forno. Sobre esta camada de massa, espalhe a carne retirada com uma escumadeira, sem o molho, e, sobre a carne, os ovos cozidos picados.

Por cima espalhe o restante esparguete. Por fim, regue tudo com o molho da carne, espalhe sobre ele o tomate picado e as azeitonas sem caroço e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno quente para que seque e aloure um pouco, durante 5 a 10 minutos.

Sirva bem quente.
imprimir

« Voltar

ACESSO

» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®