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STROGONOFF

Ingredientes:
500 g proteína vegetal texturizada cortada em 4 partes (já hidratada)
200 g de cogumelos laminados
100 g de azeitonas verdes picadas
0,5 molhe de salsa picada
200 ml de natas (ou requeijão)
150 ml de vinho branco seco
2 c. de sopa de óleo ou azeite
1 cebola ralada
3 dentes de alho ralados
500 g de tomates sem pele e sem sementes picados
1 pitada de colorau
1 lata de milho (opcional)
sal q.b.

Preparação:
Numa frigideira coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe alourar um pouco. Adicione o colorau deixando fritar um pouco, coloque os tomates e deixe cozinhar até se desmancharem e ficar um molho encorpado. Acrescente as proteínas de soja hidratadas e cortadas em 4 e os outros ingredientes deixando ferver levemente.

Retire e sirva ainda quente.
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