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CREME DE ABÓBORA

Ingredientes:
500 g de abóbora
1 l de água
azeite
2 cebolas
2 c. de sopa de natas
salsa

Preparação:
Lave, descasque e corte as cebolas às rodelas. Descasque a abóbora e parta-a em bocados. Refogue as cebolas em azeite, junte o sal e a abóbora.

Tape e mantenha em lume brando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte 1 litro de água a ferver e deixe em lume médio durante mais 15 minutos. Misture tudo muito bem e junte as natas.

Sirva polvilhado com a salsa picada.
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