sexta-feira, 29 de Março de 2024  12:21
PESQUISAR 
LÍNGUA  

Portal D'Aveiro

Inovasis Prescrição eletrónica (PEM), Meios Complementares de Diagnóstico e Terapêutica (MCDT), Gestão de Clínicas Inovasis

Inovanet


RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Fritam-se as enguias no ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



VEGETARIANA – ENTRADAS, PRATOS E SOBREMESAS

Envie-nos a sua receita

Almôndegas de Aveia

Almôndegas de Soja

Alternativa ao Queijo para Gratinados

Arroz com Passas e Alecrim

Arroz com Tâmaras

Arroz de Verão

Arroz Integral com Soja e Gengibre

Arroz Integral Gratinado com Ervas e Queijo

Assado de Beringela

Assado de Soja

Assado de Tofu

Batatas com Azeite

Batatas no Grelhador

Batatas Recheadas com Cogumelos

Batatas Salteadas com Cebolas

Beringela à Parmegiana

Beringelas com Passas

Beringelas com Tomates

Beringelas em Puré

Beringelas Recheadas Vegan

Bifes de Arroz com Ervas Aromáticas

Bifes de Soja

Bifes de Soja Panados

Bolinhos de Tofu

Bolo de Cacau

Bolo de Chocolate Vegetariano

Bolo de Espinafres

Bolo de Legumes

Bolo de Ovos com Ervas Frescas

Caril de Amendoins e Cherívia

Caril de Feijões de Soja

Caril de Tofu

Cebolas Aromáticas Assadas

Ceia de Tofu

Cogumelos com Pêra Abacate

Courgette à Pizzaiolo

Creme de Beterraba

Creme de Brócolos

Creme de Tofu com Abacates

Crepes de Espinafre

Página:  [1]  2  3  4 

ROLO FOLHADO DE VEGETAIS

Ingredientes:
6 folha massa folhada
12 folha espinafres
1 pimento verde em tiras
1 pimento vermelho em tiras
2 courgettes
2 beringelas
1 cebola cortada em rodelas
50 g manteiga derretida
70 g queijo ralado
25 g manjericão picado
2 c. sopa azeite
2 c. sopa sementes de sésamo
óleo
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Aquece-se previamente o forno a 210ºC. Unta-se um tabuleiro com manteiga.

Lavam-se as folhas de espinafres e cozem-se a vapor até ficarem tenrinhas. Retiram-se da água e enxugam-se com cuidado.

Numa frigideira põe-se o óleo a aquecer, junta-se a cebola e deixa-se alourar durante 3 minutos.

Adiciona-se os pimentos, as courgettes e as beringelas e deixa-se cozinhar em lume brando, até os legumes estarem macios e tenros. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se arrefecer.

Unta-se 1 folha de massa folhada com manteiga e cobre-se com uma segunda folha. Repete-se o mesmo procedimento para a restante massa.

Depois espalha-se no centro da massa, deixando um margem de 5 cm, os legumes, o manjericão e o queijo. Dobram-se os lados e as pontas sobre o recheio e enrola-se.

Coloca-se o rolo no tabuleiro. Pincela-se com o resto da manteiga derretida e polvilha-se com sementes de sésamo. Leva-se ao forno durante cerca de 30 minutos, até estar dourado e estaladiço. Serve-se imediatamente.
imprimir

« Voltar

ACESSO

» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®